給食室より

12月14日(金)

 

 今日は、いずみ保育園一番人気のカレーの献立です。

どの組の子たちも残さず、沢山あったおかわりも完食してくれました。

 ぱんだ組とこぐま組の子ども達から、どうやって作るか質問があったので、

今日はカレーを作る工程を載せてみました!                                

まずは具材です。

・鶏肉     ・にんにく

・玉ねぎ    ・しょうが

・人参

・じゃがいも

・りんご

 

調味料です。

・小麦粉    ・ケチャップ

・バター    ・中濃ソース

・カレー粉

・塩

・砂糖

 

 野菜を切ります。

人参は太めのイチョウ切り、じゃがいもは1センチ角のコロコロ。

玉ねぎは千切りです。

切った野菜をスチームコンベクションで蒸します。

リンゴはすりおろします。

ルーを作ります。

バターに小麦粉、カレー粉を入れて火にかけ、焦げないように混ぜます。

粉っぽさがなくなり、とろみが付いてきたらOK!

にんにく、しょうがと肉を炒めます。

肉の鍋に野菜と水を投入し、煮込みます。

しばらく煮ます。グツグツ・・・

あくが出てきたので、あくを取ります。

調味料を入れます。

ルーを入れます。

とろみが付いたら、出来上がり♪

今日の献立

・麦入りご飯

・チキンカレーライス

・大豆のサラダ

・トマト

 

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